INGRÉDIENTS
- 1 1/2 tasses farine sans gluten
- 2 cuillère à soupe édulcorant granulé
- 1/8 cuillère à café sel
- 6 cuillère à soupe beurre léger
- 5 cuillère à soupe eau froide
Remplissage
- 1/3 tasse beurre de cacahuète croquant au caramel
glaçage
- 1/4 tasse sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe beurre de cacahuète croquant au caramel
- 1/2 cuillère à soupe lait
Autre
- lait d'amande pour le brossage
INSTRUCTIONS
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Placez le beurre, l'édulcorant et le sel dans un mixeur et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à incorporation. Ajouter la farine et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Enveloppez la pâte dans du plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu'au moment de la préparer.
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Préchauffer le four à 350F et préparer une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Étalez la pâte sur une surface saupoudrée jusqu'à ce qu'elle atteigne environ ⅛ de pouce d'épaisseur. Utilisez un coupe-pizza pour découper des rectangles de 3" de long et 2" de large. Répétez jusqu'à ce que vous ayez utilisé toute la pâte. Vous devriez avoir environ 14 rectangles.
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Disposez les rectangles sur la plaque à pâtisserie préparée. Déposez une cuillerée de beurre de cacahuète au centre de 7 des rectangles. Couvrir avec les rectangles restants et utiliser une fourchette pour pincer les bords. Badigeonner de lait d'amande.
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Cuire au four pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Laisser refroidir avant de remuer

