INGRÉDIENTS
- 7 cuillère à soupe beurre de biscuit, beurre de cacahuète 1/3 tasse + 2 cuillères à soupe
- 3 cuillère à soupe mélasse
- 1 tasse farine d'avoine
- 1 grand œuf
- 6 cuillère à soupe sucre de coco 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café noix de muscade
- 1/8 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café levure chimique
INSTRUCTIONS
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Préchauffer le four à 350F et préparer une plaque à biscuits avec du papier sulfurisé.
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Dans un bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients secs. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme ou placez-la dans un mélangeur et mélangez à l'aide d'une palette jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
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Abaisser la pâte sur environ ⅛ de pouce d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes de bonhommes en pain d'épices.
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Transférez délicatement les bonhommes en pain d'épice sur la plaque à biscuits. Répétez avec l'excédent de pâte jusqu'à ce que toute la pâte soit épuisée. Cuire les biscuits pendant 11 à 12 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
