Ingrédients
Gâteau à la carotte
1 tasse de carottes râpées, crues (environ 3 grosses carottes)
1/2 tasse de farine d'avoine ou farine au choix
1/4 tasse de sucre de coco
1/4 tasse de farine de lin doré
1 mesure de protéine PEScience Snickerdoodle Select
2 œufs, gros
3 cuillères à soupe. Blancs d'oeufs
1 c. extrait de vanille
2 c. cannelle
1 c. levure chimique
Tourbillon de fromage à la crème
4 oz de fromage à la crème sans gras
1 mesure de protéine PEScience Gourmet Vanilla Select
1/4 tasse de blancs d'œufs
Directions
- Préchauffer le four à 350 °F et préparer un plat allant au four de 8 x 8 pouces avec du papier parchemin ou un spray antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs du gâteau aux carottes et réserver.
- Dans un autre bol, mélanger les œufs, les blancs d'œufs et les carottes râpées jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter le mélange œuf/carotte aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Versez la pâte à gâteau aux carottes dans le moule à préparer.
- Ajoutez tous les ingrédients du tourbillon de fromage à la crème dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- À l'aide d'une cuillère à biscuits ou d'une cuillère, déposez des cuillerées du mélange de fromage à la crème sur la pâte à gâteau aux carottes, puis à l'aide d'un couteau, mélangez-les ensemble.
- Cuire au four pendant 25 minutes. Laisser refroidir 10 minutes à température ambiante puis mettre au réfrigérateur 1 heure avant de servir
