Brownies au chocolat et à la menthe et aux bretzels et à l'érable Ingrédients :
¾ tasse de farine d'avoine sans gluten
¼ tasse de farine d'amande
¼ tasse de poudre de cacao non sucrée
¼ tasse d'édulcorant granulé
½ tasse de purée de citrouille
2 cuillères à soupe de lin moulu + 3 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
¼ tasse Bretzel au chocolat et à l'érable, beurre d'arachide
¼ cuillère à café de levure chimique
⅛ cuillère à café de sel
Garniture
1 barre de chocolat sans sucre, fondue (Lily's)
1 canne en bonbon écrasée
1 à 2 gouttes d'extrait de menthe poivrée
INSTRUCTIONS
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Préchauffer le four à 350F et préparer un plat allant au four de 6 x 6 pouces avec du papier parchemin.
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Dans un petit bol, mélanger le lin et l'eau puis réserver.
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Dans un bol, mélanger les farines, la poudre de cacao, l'édulcorant granulé, la levure chimique et le sel. Ajoutez la citrouille, le mélange de lin, le beurre de cacahuète et l'huile de coco. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
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Presser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 9 à 11 minutes.
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Une fois refroidi, faites fondre le chocolat et ajoutez 1 à 2 gouttes d'extrait de menthe poivrée. Garnir les brownies de chocolat fondu et saupoudrer de cannes de bonbon écrasées.
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Placer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de couper en carrés et de servir.
