Pastel proteico de crema y galletas Quest

Ingredientes

RENDIMIENTOS: 20 porciones

Pastel

• 1 1⁄2 cucharada de proteína en polvo Quest® Cookies & Cream
• 1 taza de leche de almendras
• 1 taza de claras de huevo líquidas
• 3 huevos
• 11⁄2 tazas de edulcorante sin calorías
• 1 taza de harina de almendras
• 1 taza de harina de avena
• 1⁄2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 5 cucharadas de polvo para hornear
• 3⁄4 cucharadita de sal
• Aceite en aerosol antiadherente

Formación de hielo

• 7 tazas de proteína en polvo Quest® Cookies & Cream
• 3 1⁄2 tazas de leche de almendras
• 11⁄3 tazas de edulcorante sin calorías
• 1⁄2 cucharadita de sal

Llovizna

• 1 cucharada de chispas de chocolate blanco sin azúcar
• 1 cucharada de chispas de chocolate amargo sin azúcar

DEBERES: 15 minutos COCINAR: 32 minutos

Pastel

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En un tazón mediano, combine Quest Protein Powder™, leche de almendras, claras de huevo, huevos, edulcorante, harina de almendras, harina de avena, cacao en polvo, polvo para hornear y sal. Batir hasta que quede suave.
3. Cubra la base de dos moldes para pasteles redondos de 10 pulgadas con papel pergamino.
4. Cubra ligeramente papel pergamino con aceite en aerosol.
5. Distribuya uniformemente la masa entre dos moldes para pasteles.
6. Hornee por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
7. Retirar y enfriar durante 20 minutos.

Formación de hielo

1. En un tazón grande, combine Quest Protein Powder™, leche de almendras, edulcorante y sal. Batir hasta que quede suave.

Llovizna

1. Coloque las chispas de chocolate blanco en un tazón pequeño. Cocine en el microondas en intervalos de 15 segundos hasta que se derrita.
2. Repita el proceso con chispas de chocolate amargo.

Asamblea

1. Retire los pasteles de los moldes.
2. Extienda dos tercios del glaseado uniformemente sobre un pastel.
3. Coloca el segundo bizcocho encima.
4. Cubre todo el pastel con el glaseado restante.
5. Rocíe con chocolate blanco y negro derretido.
6. Cortar en veinte trozos iguales y servir.

TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 1 rebanada

• Calorías: 210
• Proteína: 27 g
• Grasa: 7 gramos
• Carbohidratos netos: 7 g
• Fibra: 3 gramos
• P/Cal: 51 %