Quest Protein Soft Pretzel - Top Nutrition and Fitness

Ingredientes

RENDIMIENTOS: 

Masa para pretzels

  • 3 tazas de proteína en polvo de mezcla multiusos Quest®
  • 1 taza más 2 cucharadas de harina/polvo de arroz integral
  • 3⁄4 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1⁄2 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 4 claras de huevo
  • 4 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 21⁄2 cucharadas de cáscaras de psyllium
  • 1 paquete de levadura seca activa
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1⁄2 cucharada de sal
  • 1⁄2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Lavado de huevos

  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de leche de almendras sin azúcar
  • Sal de pretzel, al gusto

DEBERES:  COCINAR: 

Masa para pretzels

  1. En un tazón mediano, mezcle el puré de manzana, la leche de almendras, las claras de huevo y la mantequilla. Dejar de lado.
  2. En un tazón mediano aparte, mezcle las hojas de psyllium y la levadura seca. Dejar de lado.
  3. En un tazón grande, mezcle Quest Protein Powder® , arroz integral en polvo/harina, polvo para hornear, sal y bicarbonato de sodio.
  4. Agregue las cáscaras de psyllium y la levadura a los ingredientes húmedos. Mezclar durante 2 minutos.
  5. Agregue el tazón grande de ingredientes secos y mezcle hasta que estén completamente combinados.
  6. Cubrir con una toalla de mano y reservar en un lugar cálido durante 30 minutos.
  7. Refrigere por 1 hora.
Asamblea
  1. Retire la masa de pretzel del refrigerador y sepárela en 24 bolas iguales.
  2. Sobre una superficie plana, forme cada bola en forma de pretzel.
  3. Si la masa se vuelve pegajosa, espolvoree harina/polvo de arroz integral sobre la masa y la superficie para enrollar, y dé forma a los pretzels.
  4. En un tazón pequeño, mezcle la yema de huevo y la leche de almendras.
  5. Con un cepillo, cubra ligeramente cada pretzel con huevo batido.
  6. Espolvoree sal para pretzels de manera uniforme sobre los pretzels.
Horneando
  1. Precalienta el horno a 350°F.
  2. Coloque los pretzels en una bandeja para hornear antiadherente y hornee de 12 a 15 minutos, o hasta que estén dorados.
  3. Retire del horno y sirva.

TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 

  • 120
  • 17 g
  • 3 gramos
  • 6 g
  • 2 gramos
  • 52 %

Casein proteinLow carbQuest nutritionSaltySugar freeWhey protein

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